Gemberthee is niet alleen heel erg lekker, het is ook een gezonde optie om gehydrateerd te blijven en je lichaam ook een natuurlijke detox te geven. Gember kalmeert de maag en vermindert stress. Gemberthee wordt wel eens verkocht in zakjes, maar de allerlekkerste én leukste optie is om het zelf te maken. Hoe zorg je dat je zelf de allerlekkerste gemberthee maakt? Nou, zo:
Naar de markt
Op de markt vind je veruit de goedkoopste gember. Zeker vergeleken met supermarkten is de markt een extreem koopje. Bij supermarkten moet je er rekening mee houden dat je voor 100 gram gember (een paar ‘takjes’) tussen de 75 cent en een euro kwijt bent, terwijl je soms op de markt een stuk gember van 500 gram meekrijgt voor nog geen euro. Op naar de lokale groenteboer dus. Om een bewuste keuze te maken kun je het beste kiezen voor biologische gember.
Simpel of geavanceerd
Gemberthee maken kan heel makkelijk, je snijdt een stukje of meerdere stukjes gember af, doet dit in een grote mok en giet er kokend heet water bij. Voilá: gemberthee. Het kan echter zijn dat je bezoek of jezelf niet een thee wil serveren waarin ze continu stukken gember tegen hun mond aan krijgen. In dat geval kun je het best je gemberthee maken in een theepot, zodat je in de theekopjes geen grove stukken gember mee schenkt.
Combineren geblazen
Gember gaat goed met heel veel andere soorten fruit of thee. Zo wordt het vaak gecombineerd met een schijfje citroen, ook omdat je dan een ultiem detox-effect krijgt. Citroen en gember hebben allebei een reinigende werking en laten je maag weer ‘leeg’ voelen. Ook kun je in je gemberthee een stukje zoethout doen, dat is ook een lekkere combinatie.
Van theekransje naar borrel
Heb je even genoeg gehad van alle thee, maar wel wat gember over? Dan kun je er ook vrij eenvoudig gemberbier van maken. Dat doe je door gember te schillen, hem in kleine stukjes te snijden (ongeveer ter grootte van je vingertop), deze in de blender te doen en vervolgens in een zeef uit te gieten.
Het gember sap wat overblijft gooi je weer terug in de blender, daar doe je citroensap en water bij (zoveel als je zelf wilt) en om het wat zoeter te maken voeg je wat stroop of honing toe. Het is dan geen echt bier, maar je kunt er ook altijd een scheutje rum bij doen, of ervoor kiezen bier in plaats van water toe te voegen. Er zijn nog legio andere recepten voor gember die je ook kunt uitproberen, zoals deze voor Surinaams gemberbier.
