Er is de laatste jaren veel te doen om vleesconsumptie. Steeds meer mensen eten vegetarisch en meer 75% van de bevolking noemt zichzelf flexitariër. Maar wanneer ben je eigenlijk flexitariër, vegetariër of zelfs veganist? En wat ons betreft belangrijker: wanneer maak je nu daadwerkelijk bewuste keuzes?
Wanneer ben je vegetarisch?
De vegetarische lifestyle bestaat al jaren. Eeuwen zelfs. Wist je bijvoorbeeld dat Albert Einstein vegetarisch was? De laatste jaren wordt de wereld zich echter meer en meer bewust van wat ze eten en heeft de vegetarische levensstijl een ware vlucht genomen. Maar wanneer ben je eigenlijk vegetarisch? Uiteraard wanneer je geen vlees consumeert, maar hoe zit het met vis? Technisch gezien ben je geen vegetariër als je wel vis eet. Daar is weer een ander woord voor, namelijk pescetariër. En hoe zit het met het dragen van leer? Dat staat los van vegetarisme. Een vegetariër eet geen vlees en vis en meer dan dat is het eigenlijk niet.
Wanneer ben je veganist?
Anders is het met veganisme. Een veganist gebruikt geen dierlijke producten. Dus naast bannen van elke vorm van vlees en vis, eten (en drinken!) veganisten enkel plantaardig. Dus ook geen zuivelproducten, zoals melk, kaas en eieren. Daarnaast dragen diehard vegans dus ook geen leer. In tegenstelling tot de vegetarische levensstijl, die in veel gevallen te maken heeft met overtuiging, maar in sommige gevallen ook helemaal niet en puur om gezondheidsredenen is ingevoerd, is de vegan levensstijl een filosofie. Een filosofie gebaseerd op de gedachte dat dieren niet van ons zijn om te eten, dragen, gebruiken voor experimenten of amusement noch om te mishandelen op welke manier dan ook.
Wanneer ben je flexitariër?
Officieel ben je flexitariër als je tenminste één dag per week geen vlees, vis, vleeswaren of vleessnacks eet. Maar liefst 86% van de Nederlanders zegt regelmatig flexitarisch te eten, maar de praktijk blijkt anders. Ruim een derde van het vlees dat we consumeren wordt namelijk niet gegeten bij de avondmaaltijd, maar tussendoor of bij ontbijt en lunch. Sluipvlees noemen we dat en dat wordt vaak niet mee gerekend.
Bewust vlees eten
Het gros van de Nederlanders eet regelmatig vlees, kunnen we stellen. Een groot deel daarvan zegt dierenwelzijn belangrijk te vinden, maar uit onderzoek blijkt nog altijd dat prijs de grootste rol speelt bij het aanschaffen van vlees. Jammer, want als je vlees eet, doe het dan zo verantwoord mogelijk. Als iedereen flexitarisch zou zijn, zouden we best een goede stap zetten. Want minder, maar beter vlees eten, wordt in principe iedereen blij van. Premium vleesrassen met een eerlijke herkomst, leveren niet alleen veel lekkerder vlees op, maar leveren tevens vaak de garantie van een goed leven. Want het ene vlees is het andere niet. Sterker nog: veel vleesrassen, zoals LIVAR of Amerikaans Black Angus zijn met veel respect en liefde gehouden en hebben een goed leven achter de rug. Soms beter als menig melkkoe. Als je vlees dus niet kunt en wilt laten staan, kies dan voor kwalitatief vlees en sla desnoods een dagje over. Komt per saldo op hetzelfde neer. Beter voor het dier, maar ook beter voor de mens, die oprecht een lekkerder stukje vlees op het bord heeft liggen.
